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顽疾实在不少。先人的题一方面绩效考核不明,致厨师的工作效率不高比如,酒店付给厨师5000元的月薪,他的工作职责包切菜、炒菜刷锅等。但实际上厨师只负责炒菜,其他的工作都不管酒店只好再聘一人负责打荷可明明酒店付给厨师的工资里已经包括了打荷这部分的工资,。
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各酒店都在探索何有效节能减排,内蒙古的一些酒店在这方面所进的极的探索值得借鉴。早2011年,呼和浩特市格里拉大酒店就在格里拉酒店集团的下,制定了节能减排的划:划2014年每房间2排放量为7361千克;接待每个宾的用水量从2011年的12吨至降低2014106吨
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